Aspartame (E 951): dalla rivalutazione EFSA alla classificazione IARC, tra pressione della società civile e conferma della sicurezza Il parere EFSA del 10 settembre 2026 sul sale di aspartame-acesulfame (E 962) e le prospettive regolatorie in Europa di Alessia Rausa 1. Introduzione Il 10 settembre 2026 l’Autorità europea per la